Plantes aromatiques
PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES AU MAROC
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ABSINTHE...................................... CHIBA
AMBROISE ........................ ............MKHINEZA
AMMI ........ ...... ............................... BECHNIKHA
ANETH ........ .................................. TABCH
ANIS........ ......................................... NAFAE
ANIS VERT .....................................HABBAT HALAOUA
ARBOUSIER.................................. BOUKHANNOU
ARMOISE ........ ............................... CHIHE LAKHRICI
ASPERGE ........ ............................ SAKKOUM
BASILIC.......................................... LAHBAQ
BIGARADIER ................................ LARANGE
BOUILLON BLANC........ ............. MOUSLIH ENDAR
BOUTONS DE ROSES ................ ROSSE L'WARD
CAMOMILLE BLEUE ........ .......... CHAJRATE MARIEM
CARDAMONE................................QA'QOULLA
CAROUBIER ........ ................. . ..... KHARROUB
CARVI ....................... .................... KARWIYA
CASSE PIERRES..........................HERRASSE L'AHGERE
CEDRE DE L'ATLAS ........ ......... ARZ
CHICOREE.......................................HENDABA
CORIANDRE...................................QAZBOUR
CRESSON ALENOIS.........................HAB ERCHAD
CUMIN.............................................KAMOUNE
CYPRES..........................................ARAAR
FEUILLES DE NOYER..................WRAQ L'GOURGA'
FEUILLES D'OLIVIER...................WRAQ Z'ZITOUNE
FENOUIL..........................................BESBASS
FENUGREC.....................................HALBA
FUMRTERRE..................................OUM LBINA
GERMANDREE..............................CHENDGOURA
HENNE ...........................................HENNA
LAURIER NOBLE..........................WRAQ SIDNA MOUSSA
LAVANDE........................................KHZAMA
LUPIN..............................................TARMAS
MACIS..............................................BSIBSA
MANIGUETTE...................................GUOUZA SAHRAOUIA
MARJOLAINE...................................MARDADDOUCH
MARRUBE BLANC.......................MARRYWETE
MATRICAIRE...................................BABNOUGE
MAUVE............................................KHOBBAYZA
MELISSE.........................................NAANA' SOUFI
MENTHE POULIOT ......................FLIYOU
MENTHE RONDE..........................TIMIJJA
MENTHE VERTE...........................NAANAA
MOUTARDE.....................................KHARDAL
MOUTARDE SAUVAGE................KARKAZ
MUSCADE.......................................GOUZA D'TTAIBE
MYRTE.............................................RIHANE
NEFLIER..........................................L'MZAH
NIGELLE..........................................SANOUJ
ORIGAN...........................................ZAATAR
ORTIE BLANCHE..........................HARRAYQA
OSEILLE..........................................HUMMAYDA
PERSIL..........................................MA'ADNOUSSE
PETIT HOUX...................................L'OUCHBA
PISSENLIT......................................KHOSS BERRI
ROMARIN.........................................AZIR
ROSE PALE....................................WARD BELDI
SAFRAN...........................................ZAAFRANE
SAGHINE..........................................SARGHINA
SAPONAIRE....................................TIGHACHT
SERPOLLET...................................CHAHTAR
SESAME..........................................JANJLANE
THYM................................................Z'ITRA
VERVEINE.......................................LOUIZA
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.................... HISTOIRE DES PLANTES MEDICINALES
.................................... L'EGYPTE ...............................
Les papyrus ,traitant de la médecine nous font connaître la pharmacopée des anciens Egyptiens, qui utilisaient des substances d'origine animale, minérale, et végétales. Concernant le groupe d'origine végétale les Egyptiens employaient toutes les parties des plantes : feuilles, fleurs, fruits, racines, résine, bois, suc, huile, copeaux, et paille. Ils préparaient le remède sous forme de galettes , de gateaux, de pilule, de suppisitoires , de poudre etc...
.................................... L'IRAQ ...............................
La médecine babylonienne nous est racontée par les tablettes en écriture cunéiforme. Soixante quatre espèces de plantes medicinales étaient cultivées dans le jardin du roi de Babylone : Mardoukh Appalidine II ( 772-710 av.J-C ).
Le formulaire mésopotamien renfermait environ 120 matières minérales , 250 plantes et 180 remèdes d'origine animale. Un bon nombre de ces remèdes fut repris , avec les remèdes égyptiens , par le monde antique et par les Arabes.
................................... L'INDE .............................
La plupart des remèdes de la médecine de l'Inde ancienne étaient essentiellement d'origine végétale. Le roi bouddique Acoka ( 3e siècle av.J ) a réglementé la culture des plantes médicinales. L'Inde reste une réserve de nombreuses plantes médicinales . Le monde doit à l'Inde : Aloés, bois de santal, cardamone,canne à sucre, carvi, chanvre, clou de girofle, gingembre, huile de ricin, huile de sésame, macis, muscade, poivre, racine de galanum.
................................. LA CHINE .............................
En Chine , le célèbre traité " Pen ts'ao Kang-mou " publié en 1597 , contient 1870 substances et 8160 formules préparées , essentiellement avec des plantes médicinales.
Les chinois utilisaient l'aconit, l'aconitine, la racine de grenadier et le monde doit à la Chine la rhubabe , le camphre, l'éphédra, la badiane , le ginseng, et le thé de chine. L'utilisation médicinale de l'opium a commencé en chine depuis 1000 ans av.J-C.
........................... . L'ANTIQUITE ........................
Hippocrate ( 460-377 av.J ), symbole de la médecine grécque , et que ses régles sur l'éthique médicale sont utilisées encore de nos jours , mentionne dans ses écrits plusieurs plantes médicinales : belladone, jusquiame , mandragore et opium . Selon lui les fonctions physiologiques dépendent de l'équilibre entre les humeurs : le sang, la lymphe, la bile jaune et la bile noire.
D'autres médecins célèbres : Claude Galien ( v. 130 - 201 ) et Pedanios Dioscoride , ont marqué leur temps . Ce dernier a étudié de nombreuses plantes médicinales du Bassin méditerranéen , et a publié ses études dans son traîté : Materia medica.
Les ouvrages des médecins antiques seront repris par les Arabes comme base de la médecine , grâce aux traductions.
................................ LES ARABES .............................
Après Galien , la science médicale tarit pour près de mille ans .Tandis que l'Occident chrétien , ébranlé par les invasions barbares , regresse au niveau des pratiques magico-religieuges ( culte des Saints , amulettes, etc..) l'héritage grec se transmet , dès le 7ème siécle aux Arabes.
Les califes de Bagdad s'efforcent d'obtenir des traductions aussi complétes que possible des ouvrages des sciences grécque , iranienne et indienne . Ils feront construire à Bagdad des hopitaux spacieux , à une date où l'Occident chrétien ne connaissait rien de semblable.
Les Arabes ne se contentèrent pas de suivre servilement les auteurs grecs : ils les complétèrent souvent par des observations cliniques . Pour la postérite , le savoir médical des Arabes se transmettra dans des sommes encyclopédiques :
-- Le Continens de Rhazés ( 850 - 923 )
-- Le Kitab al-Mansouri
-- Le Canon d'Avicenne [ Ibn Sina ]- ( 980 - 1037 ).
-- La Pratique d'Abulcassis ( ? - 1013 )
-- Le Colliget d'Averroés [Ibn Rochde ] - ( 1126 -1198 )
En 1270 , au Caire , Ibn an-Nafis décrit pour la première fois la circulation pulmonaire ( petite circulation ) que Michel Servet , près de trois siécles plus tard , fera connaître en Occident en 1553. C'est par le détour des Arabes que le monde recouvre progressivement une partie de la science antique.
Dans le deuxième livre du " Canon de la médecine ", Avicenne décrivit les remèdes les plus efficaces de son époque et 811 produits végétaux et minéraux en expliquant leurs effets sur l'organisme humain. . Pendant six siècles Avicenne fut appelé le " Prince de la médecine ". Ils reste jusqu'à nos jours le représentant d'une médecine " d'avant-garde " et peut toujours être cité en exemple aux personnes cultivées du monde entier.
................................ L'OCCIDENT ............................
768 - 814 Apparition de la médecine monastique et promotion des connaissances de la médecine populaire après le décret de Charlemagne , qui ordonnait aux couvents et aux grands exploitants , la culture de certaines plantes.
Xe siécle - L'école de médecine de Salerne doit beaucoup à Constantin l'Africain , élève des médecins de Kairouan en Tunisie. Cette école qui deviendra un centre important , et dont l'influence s'exercera fortement sur l'Europe, tire ses fondements des auteurs classiques de l'Antiquité et de la médecine arabe . L'ouvrage le plus célèbre de l'école de Salerne est sans conteste le " Regimen Sanitatis Salernitatum "
L'école de Montpellier va prendre la relève après le declin de l'école de Salerne.
XIIe siécle - En Allemagne , la célèbre herboriste : Ste Hildegarde de Bingen publia deux ouvrages sur les plantes médicinales : Physica et Causae et Curae.
L'évêque de Ratisbonne : Albert le Grand , botaniste et médecin scolastique , écrivit six ouvrages sur la médecine par les plantes.
XIVe siécle - Mattaeus Sylvaticus et Simon de Gênes comparèrent les noms botaniques arabes et grecs d'un part et latins d'autre part.
1450 - La découverte de l'imprimerie par Gutenberg a facilité la création d'un grand nombre d'ouvrages imprimés au sujet des plantes.
1484 - Herbarius monguntinae impressus , herbier d'un auteur inconnu , parait à Mayence. Parution d'un autre herbier plus important : l'Hortus Santatis [ jardin de santé ].
1492 - Beaucoup de plantes d'Amérique seront importées .
1530 - Parution de l'herbier de Otto Brunfels : Herbarium Vivae Icones.
1539 - Parution de l'herbier de Tragus [ Hieronymus Bock ].
1542 - Herbier alphabétique de Leonhard Fuchs.
1544 - Parution d'un herbier très célèbre , écrit par le médecin italien Perre Andre Mattioli.
1583 - L'Italien Andrea Cesalpino publie un grand ouvrage sur les plantes médicinales : De Plantis Libri.
Ce n'est qu'à la fin du 19e siècle que l'étude des plantes médicinales et des drogues naturelles fut rangée parmi les sciences reconnues. De nos jours l'étude scientifique des plantes se poursuit dans de nombreux instituts. Les forêts vièrges et les jungles abritent encore bien des plantes médicinales à découvrir.
